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CFTZF60调温型除湿机在食品类干燥中的应用

更新时间:2014-04-28      浏览次数:1133

CFTZF60调温型除湿机在食品类干燥中的应用

   食品干燥有诸多工艺方法,大多依靠自然通风和日晒可以达到食品干燥的目

的,但受自然条件约束,且食品卫生难以保证。采用机械通风、加热烘干能使生

产条件有所改善,但对动物类食品加工过程中,易发生油脂氧化现象,表面变黄,

并带有辣味,产品质量下降(真空冷冻干燥多用于植物性食品的加工)调温除湿

机是模拟秋冬季自然环境,低温低湿、高风速,快速脱水干燥,同时形成风味的

一种特殊的加工方法。

一、为了缩短生产周期,并实现全年不间断生产,就必须创造一种低温、低

湿、高风速的生产条件,即人工模拟秋冬季室外的自然环境。

    食品风干所要求的温度、湿度、风速、风压与食品种类、腌制方法、包装手段、生产贮存周期均有关系。一般来说,食品含水量低、采用干腌、蒸煮处理、真空包装等条件可适当降低温湿度要求,但必须在进行小样测试,取得足够的经验数据后,才可确认为设计指标。

    二、设备配置:为实现食品风干要求的特殊环境,应选用工业调温除湿机组,并配置特殊的送排风系统。根据食品风干的温度、湿度范围,及食品卫生的特殊要求,宜根据冷冻除湿、加热调温的原理选择设备,应具备自动运转、分段调节功能,并考虑到不同季节的风量配比,尽可能提高除水率,降低能耗。

    三、系统原理:风干房内悬挂的食品向周围空气中散发湿汽,潮湿空气被吸入空气除湿机内,先遇低温盘管降温凝露析水,即冷冻去湿,再经加热盘管升温,降低其相对湿度,再以一定风量及风速送至风干房内。如此循环,食品中的水分不断被空气除湿机排出,经过若干小时后,即达到食品风干效果。处理过程中,为除异味,可引进少量新风,同时少量排风换气。

    四、系统运行模式:分为升温除湿、降温除湿、调温除湿三种功能,回风部分循环,部分与新风混合处理(调温除湿)后送入风干房。根据不同季节的气候特点调节设备运行状况,可zui大限度的节约能耗。

    五、结论:食品的调温除湿技术是食品加工、冷冻、空调等多门学科综合运用的新技术,它借鉴了传统食品加工的经验,并进行科学的量化分析,zui终选配适用的机械设备,人工模拟风干环境。该技术已在多家食品加工企业试验和推广,经过不断实践,日趋成熟。

 

CFTZF60调温型除湿机-技术参数

      型号

性能

CFTZF60

除湿量(kg/h)

60

制冷量(kw)

98

风量(m³/h

18000

室内机余压(pa)

≥250

电源

380V、50HZ、三相五线制

配电总功率(KW)

37

制冷剂

类型

R22或407C

节流方式

外平衡热力膨胀阀

充注量(kg)

28

风机

类型

外转子低噪音离心式

功率(kw)

3.0×2

外型尺寸

长(mm)

2200

宽(mm)

1000

高(mm)

2000

重量(kg)

1000

压缩机

类型

全封闭涡旋

功率(kw)

27.2

风机

类型

低噪音轴流式

风量

27000×2

功率(kw)

0.55×3×2

外形尺寸

长(mm)

2000

宽(mm)

700×2

高(mm)

1000

重量

(kg)

450

接管

汽管(mm)

2-Φ19.1×1.2

液管(mm)

2-Φ15.9×1

CFTZF60调温型除湿机-主要配置

配件名称

品牌

产地

压缩机

谷轮

美国

蒸发器

北溪

无锡

冷凝器

北溪

无锡

膨胀阀

DANFOSS(丹佛斯)

丹麦

干燥过滤器

ALCO(艾高)

美国

压力控制器

上恒

合资

压力表

JD

江苏

电器元件

施耐德SCHNEIDER

合资

水冷冷凝器

宇球

无锡

电磁阀

卡士妥

意大利

 

CFTZF60调温型除湿机-产品主要特点:

1.钢结构形式,刚度、强度更高,牢固耐用

2.整机结构紧凑,外形美观,操作维护方便

3.电子式温控化霜功能,低温环境可正常运行

4.合理利用冷凝热,节能环保

6.环境湿度数码显示,*湿度选择和自动控制功能

7.柔性涡旋压缩机,率、高可靠性、运转宁静

8.转子低噪声离心式送风机,体积小、效率高、噪声低、运转平稳

 

电话:TEL

0571-88045525

地址:ADDRESS

杭州市拱墅区康桥工业园

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