CFTZF60调温型除湿机在食品类干燥中的应用

CFTZF60调温型除湿机在食品类干燥中的应用

   食品干燥有诸多工艺方法，大多依靠自然通风和日晒可以达到食品干燥的目

的，但受自然条件约束，且食品卫生难以保证。采用机械通风、加热烘干能使生

产条件有所改善，但对动物类食品加工过程中，易发生油脂氧化现象，表面变黄，

并带有辣味，产品质量下降（真空冷冻干燥多用于植物性食品的加工）调温除湿

机是模拟秋冬季自然环境，低温低湿、高风速，快速脱水干燥，同时形成风味的

一种特殊的加工方法。

一、为了缩短生产周期，并实现全年不间断生产，就必须创造一种低温、低

湿、高风速的生产条件，即人工模拟秋冬季室外的自然环境。

    食品风干所要求的温度、湿度、风速、风压与食品种类、腌制方法、包装手段、生产贮存周期均有关系。一般来说，食品含水量低、采用干腌、蒸煮处理、真空包装等条件可适当降低温湿度要求，但必须在进行小样测试，取得足够的经验数据后，才可确认为设计指标。

    二、设备配置：为实现食品风干要求的特殊环境，应选用工业调温除湿机组，并配置特殊的送排风系统。根据食品风干的温度、湿度范围，及食品卫生的特殊要求，宜根据冷冻除湿、加热调温的原理选择设备，应具备自动运转、分段调节功能，并考虑到不同季节的风量配比，尽可能提高除水率，降低能耗。

    三、系统原理：风干房内悬挂的食品向周围空气中散发湿汽，潮湿空气被吸入空气除湿机内，先遇低温盘管降温凝露析水，即冷冻去湿，再经加热盘管升温，降低其相对湿度，再以一定风量及风速送至风干房内。如此循环，食品中的水分不断被空气除湿机排出，经过若干小时后，即达到食品风干效果。处理过程中，为除异味，可引进少量新风，同时少量排风换气。

    四、系统运行模式：分为升温除湿、降温除湿、调温除湿三种功能，回风部分循环，部分与新风混合处理(调温除湿)后送入风干房。根据不同季节的气候特点调节设备运行状况，可zui大限度的节约能耗。

    五、结论：食品的调温除湿技术是食品加工、冷冻、空调等多门学科综合运用的新技术，它借鉴了传统食品加工的经验，并进行科学的量化分析，zui终选配适用的机械设备，人工模拟风干环境。该技术已在多家食品加工企业试验和推广，经过不断实践，日趋成熟。

CFTZF60调温型除湿机-技术参数

CFTZF60调温型除湿机-主要配置

CFTZF60调温型除湿机-产品主要特点：

1.钢结构形式,刚度、强度更高,牢固耐用

2.整机结构紧凑,外形美观,操作维护方便

3.电子式温控化霜功能,低温环境可正常运行

4.合理利用冷凝热,节能环保

6.环境湿度数码显示,*湿度选择和自动控制功能

7.柔性涡旋压缩机,率、高可靠性、运转宁静

8.转子低噪声离心式送风机,体积小、效率高、噪声低、运转平稳